Apiselva es una cooperativa de 240 apicultores de las diferentes regiones del estado de Chiapas, fundada en el año 2020 por un grupo de apasionados por el cuidado y permanencia de las abejas en nuestro medio ambiente, con sede inicial en el municipio de La Trinitaria; desde ese entonces, se busca lograr la sostenibilidad de la apicultura y desde su creación se ha trabajado con la agencia certificadora CERTIMEX, para realizar procesos de manejo de control de plagas y enfermedades mediante métodos naturales, sin el uso de productos químicos;  la alimentación de las abejas es mediante la reserva de miel en la colmena, para garantizar una producción de miel orgánica.

Nuestros socios de la cooperativa han sido capacitados en el manejo orgánico de las colmenas y colocan los apiarios en lugares dentro de la selva y sierra chiapanecas donde no hay riesgo de contaminación por labores agrícolas y están alejados de los ciudades y poblados que puedan representar riesgo para el bienestar de las abejas, actualmente se maneja un inventario de 14,000 colmenas con una producción de 560 toneladas de miel anualmente.

Hemos logrado la certificación orgánica de nuestra producción de miel desde hace 4 años bajo las siguientes normas y reglamentos:

 (1) Ley de productos orgánicos de México, LPO-ALOA

(2) La normativa orgánica de Europa Reglamento CE 848/2018.

(3) Somos miembros de la asociación Naturland de Alemania y cumplimos la normativa orgánica apícola.

(4) y la normativa NOP emitida por la USDA de los Estados Unidos de America para la producción orgánica.